什么叫食品接触材料检测？食品级材料需要检测什么？

什么是食品接触材料？

食品接触材料是指：产品在正常使用中与食品有接触的材料。如：电饭锅，果汁机，咖啡机等各种厨电产品，这些产品的普遍使用给我们的日常生活带来了极大的便利，但其中与食品直接接触的材料却可能会带来安全隐患。如塑料、橡胶、着色剂等可能会在产品的使用过程中释放出一定量的有毒害化学成分如重金属，有毒添加剂，这些化学成分会迁移至食品中从而被人体摄入，危害人类健康，各国都出台相应的法律法规来防止食品接触材料危害消费者健康。

检测产品

餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等

厨具：储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具等

食品包装容器：纸容器、金属容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包装袋/膜等

厨房家电：燃气灶、油烟机、烤箱、微波炉、消毒柜、洗碗机、榨汁机、搅拌机、咖啡机、电水壶、电饭煲、电磁炉等

儿童用品：婴儿奶瓶、安抚奶嘴、婴儿用饮水杯等

检测项目

迁移、元素迁移、感官测试

高锰酸钾消耗量

总迁移量

蒸发残渣

铅、镉、砷、锑、锌、铬、镍等

灼烧残渣

甲醛

脱色试验

干燥失重

正己烷提取物

苯乙烯及乙苯等挥发成分

挥发性有机化合物

氯乙烯单体

荧光检查

二氨基甲苯

丙烯腈单体

水/二甲苯/正庚烷/乙醇溶液提取物

熔点……